下單烘焙-印度尼西亞 曼特寧托巴湖林東Lintong

悶香低沉味,黏稠感更是極佳,並帶有豐富藥草香味
烘焙豆/耳掛包
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NT$273~3216
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    商品介紹

    最近掃到一支,我獨好的北蘇門達臘省(蘇北省)的林東曼特寧(Lintong Mandheling).

    雖然顆粒並不如黃金曼特寧大顆,但整體而言,豆貌整齊,反到少了曼特寧常見,且惱人的羊蹄豆.

    先前有跟大家分享過,蘇門達臘的上選阿拉比卡豆,即所謂的曼特寧咖啡豆,正是指亞齊特區內的亞齊咖啡(Aceh Coffee)與蘇北省的曼特寧.

    而蘇北省的精品曼特寧,更以托巴湖的黃金曼特寧與林東曼特寧(Lintong Mandheling)為主.

    這次拿到的這支,正是蘇北省的精品曼特寧,產自托巴湖的林東曼特寧(Lintong Mandheling),一般托巴湖的曼特寧,總有一股特殊的悶香低沉味,然而這支豆子不但如此,黏稠感更是極佳,並帶有豐富藥草和黑糖風味.

    只是我很那悶,咖啡豆袋子上所標示的品名為"Aceh Gold",也就是亞齊之星,但產區卻是北蘇門達臘省(蘇北省)的林東曼特寧(Lintong Mandheling).

    很顯然,應該是出品的公司,將Aceh Gold當形容詞,給這支豆子用了,但我覺得這做法雖有瑕疵,易落人語病,但瑕不掩瑜.

     

     

     

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    《烘焙程度說明》
    Light:一爆開始起鍋
    Cinnamon:一爆開始~一爆結束中間點起鍋
    Medium:一爆結束~二爆開始中段起鍋
    High:快進入二爆起鍋
    City:二爆開始起鍋
    Full City:二爆前段起鍋

    《包裝及重量說明》
    烘焙豆採用日本進口單向排氣閥搭配純鋁箔夾鏈袋包裝,購買一磅若需分裝成兩個半磅,請改為選購兩個半磅。
    生豆依您的選擇採用不織布袋/塑膠袋封裝,出貨前均經過人工手選一次。因咖啡豆為農產品,建議購買每次夠用的量,避免大量存貨以保新鮮。
    咖啡耳掛包袋內層為純鋁箔材質,濾袋為日本進口濾紙並經SGS檢驗 (無漂白劑、無塑化劑)製成。
    咖啡生豆、烘焙豆、耳掛包均以符合經濟部標準檢驗局檢定合格的磅秤秤重包裝,請容許±1%的人工包裝誤差。

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