在葉門所產的摩卡品種眾多 , 無論San'ani , Mattari , Hirazi , Rumy , Dhamari皆完全以天然日曬法處理 , 因為含著果肉光曬 , 讓咖啡漿果趁機可以滲入咖啡豆中 , 當咖啡果實掉落高原的土壤上 , 吸收週遭複雜的礦物質 , 加上阿拉伯半島上猛烈的冬陽曝曬 , 造就了最為獨特的發酵味與酒香味 .由於葉門所產咖啡多以傳統方式處理(例如不施加農藥 , 以石磨去殼等) , 所以生豆顆粒多大小不均 , 且碎豆多 , 可能會在烘焙時造成一些小困擾 , 但其實並不需要特別挑豆 , 只要去除掉過於破碎的碎豆 , 烘焙後剔除烘焙前肉眼無法辨識的發育不完全豆及銀皮未脫的豆子即可 .

光是藍莓味 , 乾果味 , 紅葡萄酒釀 , 巧克力香等豐富的香味 , 在葉門摩卡生豆上就表現的淋漓盡致 . 而在眾多葉門摩卡豆中 , Mattari最富盛名 , Bani Matar省Mattari產區地處高海拔 , 此處所產的Mattari具有紅葡萄酒香味 , 乾燥水果香由具特色 , 複雜度高而又各自平衡 , 帶著豐富的酸度 . 烘焙時您可以烘至第一爆結束起鍋 , 微甜的水果香與高雅貴婦人般的酒味讓您愛不釋手 , 若以稍具深度烘焙(第二爆開始即起鍋 , 因Mattari豆顆粒較小 , 小心過度烘焙產生焦味) , 深沉的紅葡萄酒香般的味道 , 帶著獨特的巧克力味 , 更是表現的一覽無遺 . 

本網內使用之軟體、程式、文字、圖片等所有內容，著作權等智慧財產權皆為本公司所有，或經取得資料提供之其他智慧財產權人合法授權，請勿任意複製、轉載、重製、擷取或以其他任何方式利用前述軟體、程式、文字、圖片等內容，以免觸法。

《商用會員回饋》
◆商用會員購買商用品項，訂單不論金額多寡均於訂單結案後回饋該訂單運費等值之紅利點數供下次使用，貨到付款訂單回饋紅利點數則為100點。若訂單內容同時購買非商用品項，則改依一般商品之規則收取運費與回饋。

《包裝及重量說明》
◆商用生豆採塑膠袋封裝，以5公斤為單位包裝。出貨前均經過人工手選一次。因咖啡豆為農產品，建議購買每次夠用的量，避免大量存貨以保新鮮。
◆秤重包裝使用符合經濟部標準檢驗局檢定合格的磅秤，請容許±1%的人工包裝誤差。

《出貨及寄送時程》
◆若遇商品價格標錯價格或者波動過大情形，本公司保有出貨之權利，同時會於出貨前先行聯絡並取得您的同意再行出貨。
若遇缺貨情形亦會先行聯絡並取得您的同意再行出貨或更改訂單內容。
◆所有生豆須經人工一次手選後出貨，約於您下單後二至四工作天出貨。宅配通寄送一般於出貨隔天到達(例假日除外)，便利商店取貨一般於寄送三天後到達。實際寄送時程以宅配/店到店配送為準。
◆因便利商店取貨限制較多，選擇便利商店取貨送務必詳閱本公司《付款、出貨與運送》規定，以免超過物流規格而須再行ATM轉帳補足改寄宅配之運費差額。