巴拿馬的艾利達與驢子莊園，是由同一個家族經營的姊妹莊園。

在養分豐富的深色火山土壤上種植阿拉比卡種咖啡樹，其中85%品種為卡杜艾，15%品種為帝皮卡/波旁。莊園被私有原生林及國家公園環繞，莊園面積65公頃，其中咖啡田30公頃、森林35公頃，一半以上土地位於巴魯火山國家公園保護區內，此區域是許多植物、動物包括瓜地馬拉國鳥克沙爾鳥、美洲豹的棲息地，是生物學上極為豐富及多樣化的雲霧森林。為維持最適合的生長條件以確保咖啡樹能夠產出品質最佳的咖啡，艾利達莊園中也特別種植當地樹種作為生物棲息地，同時供咖啡樹遮蔭用，為兼顧原始及自然環境的生態平衡，由當地印第安原住民慎選全熟的咖啡櫻桃果手工採收，以最仔細的水洗處理以確保咖啡果豐富的風味得以保留。接著經過嚴格的篩選後，生豆裝入麻布袋中，在木架上靜置60天候由莊園直接出口。

邦奎產區的這兩個莊園都位於巴拿馬海拔最高、位於中美洲最高火山之一巴魯火山邊緣的峻峭高山上。驢子莊園海拔1575~1800公尺，艾利達則是巴拿馬海拔最高的咖啡莊園，海拔高達1670~1850公尺莊園其他區域則是位於可以賞鳥、觀樹、欣賞動物的巴魯火山國家公園環境保護區裡。

為什麼艾利達與驢子莊園的咖啡樹要種在這麼高的海拔高度？因為高海拔種出來的咖啡生豆因為生長緩慢所以形狀較為一致，味道也較濃郁，中等溫和的濃稠度，良好的香氣，美好的酸度，這些特殊的種植條件得以在卓越的咖啡液中展現出來。

果乾味，微酸，濃稠感強，甜度佳

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