卡杜拉種是波旁種的變種，1915~1918年間在巴西Minas Gerais的咖啡園內被發現。單基因變種使得這種變種波旁成為矮生種，故以南美洲原住民的瓜拉尼語Caturra命名（字義為矮小），在巴西當地也稱為Nanico（葡萄牙文矮小之義）。在卡杜拉種被發現之後，1937年巴西農業局開始對卡杜拉種進行混合選種，育種者對卡杜拉的矮小很有興趣，因為樹型小代表單棵植株所需空間小，而且卡杜拉的次生枝間隙小使得樹形緊密，種植時可以種得比較密集，同樣的空間裡可以收穫更多果實，這些都得以讓卡杜拉種的產量比波旁種的產量更高。對卡杜拉混合選種的作法簡單的說來是「表現型選種法」，也就是基於植株外觀表現優選種子在下一季播種這些植株的混合種子。這些經過優選繁殖的種籽形成下一代，接著這樣的篩選一次一次重覆再進行。卡杜拉變種後來並未正式在巴西推廣，但卻逐漸傳到中美洲其他國家。首先在1940年代被引進瓜地馬拉，但是在前三十年並沒有在商業使用上被廣泛種植。卡杜拉種由瓜地馬拉傳到哥斯大黎加、宏都拉斯以及巴拿馬。現今卡杜拉種已成為中美洲重要的咖啡品種，常做為新咖啡品種品質優劣的標準，也以之與其他品種雜交育孕出新品種（如Catimor卡提莫種、Catuai卡杜艾種皆是由Caturra卡杜拉與其他品種配種而來）。在哥倫比亞，一直到2008年因哥倫比亞當局贊助之下培育出帶卡杜拉血統、卻更抗葉銹病的新咖啡種Castillo卡斯提洛種出現之前，卡杜拉種一直被視為哥倫比亞近半世紀咖啡生產的代表。

巴拿馬擁有優質咖啡的絕佳環境，肥沃的火山岩土壤，乾濕分明的四季，豐沛的年雨量，以及得天獨厚的午後雲層遮蔽，卡杜拉種在此也有很好的表現。海拔適應很強，高低海拔都能產果，當然咖啡豆的栽培是海拔愈高產能愈少風味愈佳，卡杜拉也不例外。

此批卡杜拉來自管理良好、環境優異的哈特曼莊園。來自歐洲的哈特曼莊園第一代在沃肯落腳開墾發跡，第二代也就是哈特曼莊園創始人開創了莊園的歷史，目前莊園由第三代繼承人接手管理。目前哈特曼莊園設立在聖塔克拉拉產區，此產區鄰近哥斯大黎加國境，海拔約1500公尺的高度可能不及區域內其他莊園，但是哈特曼莊園所在的微氣候卻更適合種植生產高品質咖啡，肥沃的火山土壤、終年和暖的氣候，區內咖啡種植僅占莊園面積20%，原始高聳的林地提供了咖啡遮蔭種植的完美條件，不僅保護了自然及鳥類生態，也提供咖啡樹良好生長環境，因遮蔭種植能讓咖啡果實生長較緩慢而積蘊更高甜味及酸度，進一步提升了咖啡豆的品質，因此哈特曼莊園的水洗處理廠以及育苗園皆設立於此，種植的品種也很多，藝伎、帝皮卡、卡杜拉、卡杜艾、波旁、帕卡瑪拉、以及象豆等等。一般卡杜拉豆多帶檸檬或柑橘味，此批進在非洲棚架上日曬15日、採自然日曬處理的生豆，風味較水洗處理濃厚，帶果乾、橙皮味，咖啡液濃、焦糖隱味。

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