來自歐洲的哈特曼莊園第一代在沃肯落腳開墾發跡，第二代也就是哈特曼莊園創始人開創了莊園的歷史，目前莊園由第三代繼承人接手管理。目前哈特曼莊園設立在聖塔克拉拉產區，此產區鄰近哥斯大黎加國境，海拔約1500公尺的高度可能不及區域內其他莊園，但是哈特曼莊園所在的微氣候卻更適合種植生產高品質咖啡，肥沃的火山土壤、終年和暖的氣候，區內咖啡種植僅占莊園面積20%，原始高聳的林地提供了咖啡遮蔭種植的完美條件，不僅保護了自然及鳥類生態，也提供咖啡樹良好生長環境，因遮蔭種植能讓咖啡果實生長較緩慢而積蘊更高甜味及酸度，進一步提升了咖啡豆的品質，因此哈特曼莊園的水洗處理廠以及育苗園皆設立於此，種植的品種也很多，帝皮卡、卡杜拉、卡杜艾、波旁、帕卡瑪拉、以及象豆(Maragogipe)等等。

此批象豆來自管理良好、環境優異的哈特曼莊園。象豆(Maragogipe)最早於18世紀在巴西的 Maragogipe鎮被發現，因而得名。在咖啡族譜裡象豆是帝皮卡的自然變種，豆體較一般咖啡果實大，之後被帶往中南美洲其他地區種植，但因產量低、易遭受病蟲害、生長受環境影響大、品質良莠不齊，逐漸不受農民青睞因而逐漸變成稀少難以尋得的豆種。如果土壤養分不夠，豆身成長易趨於大而空洞，品質不一大大削弱的象豆風味；但是若能夠種植在海拔1500公尺以上、土壤肥沃的環境，果實成長緩慢緊密，風味則大大不同，一般認為品質佳的象豆風味圓潤、帶水果甜調與蜂蜜味。若採日曬處理也會提升象豆的甜度與風味。本批生豆即是採用自然日曬處理法，在非洲棚架上日曬15日，咖啡液帶莓果、烏梅味，風味濃郁厚實。

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《烘焙程度說明》
◆Light：一爆開始起鍋
◆Cinnamon：一爆開始～一爆結束中間點起鍋
◆Medium：一爆結束～二爆開始中段起鍋
◆High：快進入二爆起鍋
◆City：二爆開始起鍋
◆Full City：二爆前段起鍋

《包裝及重量說明》
◆烘焙豆採用日本進口單向排氣閥搭配純鋁箔夾鏈袋包裝，購買一磅若需分裝成兩個半磅，請改為選購兩個半磅。
◆生豆依您的選擇採用不織布袋/塑膠袋封裝，出貨前均經過人工手選一次。因咖啡豆為農產品，建議購買每次夠用的量，避免大量存貨以保新鮮。
◆咖啡耳掛包袋內層為純鋁箔材質，濾袋為日本進口濾紙並經SGS檢驗 (無漂白劑、無塑化劑)製成。
◆咖啡生豆、烘焙豆、耳掛包均以符合經濟部標準檢驗局檢定合格的磅秤秤重包裝，請容許±1%的人工包裝誤差。

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